El calabacín es una hortaliza muy popular en la cocina española que se puede consumir durante prácticamente todo el año. Al ser una hortaliza con un sabor muy suave y dulce, eso la convierte en un alimento adecuado para todos los tipos de públicos y paladares. Su tamaño varía, siendo el tamaño ideal de entre 200 y 300gr. Tiene forma alargada y la piel verde oscura e interior blanco. Su pulpa es carnosa y firme. Presenta una forma cilíndrica y alargada, pudiendo tener diversas variedades, aunque el calabacín verde y blanco son los más populares. El calabacín es ideal para el control del peso corporal, por el reducido aporte calórico que tiene.