Este superalimento ha sido muy apreciado desde hace miles de años por el Imperio Inca debido a su alto poder nutricional, convirtiéndose en un indispensable en la dieta. Se cultiva en los Andes peruanos y bolivianos a más de 3600 metros sobre el nivel del mar y es conocida, históricamente, porque los guerreros y mensajeros la tomaban para incrementar su fuerza y energía, así como vigorizar su mente y concentración