El tomate Kumato, también llamado tomate negro, es un tomate de cultivo, fruto de la investigación y mezcla de diferentes variedades empleando métodos tradicionales y naturales y no es considerado un tomate transgénico. Se diferencia principalmente de otras variedades por su color verde oscuro casi negro, su sabor dulce e intenso y su forma redondeada. Otra propiedad de este tipo de tomates es que maduran desde el interior, de manera que su carne exterior se mantiene mas crujiente aún en estado de madurez.