Las patatas rojas son de tamaño pequeño y con forma redondeada. Su piel es fina y de color rojizo. Tienen menor contenido en almidón y más en azúcares. Son las más recomendadas para la cocción, ya que mantienen su forma intacta.
Las patatas rojas son de tamaño pequeño y con forma redondeada. Su piel es fina y de color rojizo. Tienen menor contenido en almidón y más en azúcares. Son las más recomendadas para la cocción, ya que mantienen su forma intacta.