Fusilli de espelta ecológico de Alb Gold, envasado en una bolsa de papel procedente de bosques sostenibles certificados.
A diferencia de los fusillis de trigo, los de espelta destacan por su sabor más sabroso aportando un toque a nuez característico. La espelta es una variedad ancestral del trigo, muy resistente a las plagas y a las condiciones climatológicas adversas con un mayor valor nutricional.
La pasta fusilli proviene de la palabra italiana "fuso" que significa con forma de huso o fusiforme. Para obtenerlos, se extrusiona la masa de sémola de trigo y agua para darle la forma típica en espiral, posteriormente se seca para retirar la humedad y alargar su vida útil.