El Eneldo es una planta que se utiliza desde la antigüedad con fines culinarios y medicinales. Se consumen sus hojas en estado fresco, es una hierba aromática, que recuerda al sabor del anís y del limón. Sus hojas son de color verde turquesa. De esta planta se aprovechan tanto las semillas como las hojas. Es una planta típicamente mediterránea, se pueden colocar a las ensaladas pero también con guisos y para saborizar pescados. Es digestiva y estimulante. También se utiliza como refrescante del aliento, y para tratar el hipo y el insomnio.