Las habas, al igual que el guisante, pertenecen a la familia de las leguminosas, viene envueltas en una vaina de color verde intenso, también comestible, parecida a la de la judía verde pero más abombada. Las habas tiernas tienen un sabor suave, ligeramente dulce. Pueden cocinarse de muy distintas formas, desde hervidas o como puré hasta como sopa de verano.