Es un producto aromático que se emplea en gran variedad de platos de la cocina internacional. El sabor de la nuez moscada es dulce, suave y muy fragante, por lo que combina excelentemente con otras especias más fuertes como la pimienta. Su color es marrón pardo y su aroma rico, cálido y fresco.
La nuez moscada molida forma parte de varias mezclas de especias, como el garam masala, y el ras el hanout.