La pimienta cinco bayas es una mezcla compuesta de 4 grandes pimientas y una baya; pimienta blanca penja, pimienta negra penja, pimienta de Jamaica, pimienta verde de Madagascar, y bayas rosas de Madagascar.
Las bayas rosas de Madagascar son el fruto del falso pimentero, un árbol de gran porte cuyas hojas y bayas desprenden un intenso aroma. Las bayas tienen un pronunciado sabor a pimienta y a anís, con notas azucaradas y afrutadas.