El azúcar de Abedul es un endulzante de origen 100% natural que se obtiene de la madera del árbol Abedul. Es un excelente sustitutivo del azúcar convencional y otros edulcorantes artificiales. Tambiés es conocido como Xilitol y destaca por poseer el mismo poder endulzante que el azúcar común, pero aportando solo el 40% de las calorías.
Considerado uno de los edulcorantes más sanos por su bajo contenido en azúcar y ser 0% materia grasa.