Esta variedad de higo se caracteriza por su piel fina, melosidad y suavidad en su interior.Tras el proceso de secado, el agua se reduce a niveles mínimos, por lo que aumenta de manera sensible la concentración de azúcares, fibra y minerales. Por ese motivo, los higos secos no sólo aportan energía a raudales, sino que también ayudan a prevenir enfermedades como la osteoporosis, el estreñimiento o la anemia.