Esta alga recibe su nombre por su forma alargada y estrecha. El espagueti de mar es rico en fibra, tiene un alto contenido de hierro y un sabor con un regusto a pulpo. Se puede consumir cocido o crudo y tiene una estructura y sabor de los más populares entre las variedades de vegetales marinos del Atlántico y quizás sea el alga con mayor personalidad en su sabor.