“EL ARROZ QUE NO SE PASA”
Color dorado y ligero sabor a cereal. Conserva y aporta más vitaminas que otros arroces. Ventaja principal a la hora de cocinarlo es que no se pasa, no se pega, quedando los granos sueltos.
El vaporizado se obtiene tras someter al arroz con cáscara a un remojo de 60º C y a continuación, a una fuerte presión de vapor, así se elimina una buena parte del almidón, conservando vitaminas y sales minerales que los arroces tradicionales pierden durante su pulido.
No absorbe tantas grasas como el resto de arroces.