Las tortillas de Soria Natural son la alternativa ideal para aquellas personas que tengan intolerancia o alergia al huevo. En su elaboración se ha sustituido el huevo por tofu y un poco de bebida de soja para suavizar su textura. Por supuesto, son también una magnífica opción en dietas veganas y vegetarianas.
La tortilla de patata con cebolla está lista para consumir en el momento y destaca por su alto contenido de grasas insaturadas.