La quinoa blanca es, junto con la quinoa real, la de sabor más sutil. Ambas tienen menos carbohidratos y más fibra que la quinoa roja, y también cantidades algo mayores de vitaminas y minerales.
La más conocida. Sabor delicado y textura ligera. ¡Importante!
Lavar la quinoa con abundante agua antes de cocer para eliminar las saponinas que contiene.