El tahín de sabor intenso, se la conoce como mantequilla de sésamo. Alto valor energético y buena fuente de proteínas y fibra.
Posee magnesio, calcio, hierro, fósforo, zinc, sodio y vitamina B1 (tiamina).
Tomar la semilla de sésamo molida o en forma de pasta facilita la absorción del calcio y los demás nutrientes importantes del sésamo.