Conservas Serrano, una empresa familiar de Calahorra (La Rioja) que cultiva los mejores productos de la huerta. En este caso, aprovecha las plantaciones de su propiedad en la Ribera de Navarra para obtener estas yemas de espárrago autóctono con Denominación de Origen protegida Navarra.
La yema del espárrago es la zona noble del espárrago, donde se concentra todo el sabor y la suavidad del mismo, sin aditivos ni conservantes artificiales.