Las alubias canela de La Bañeza, también conocidas como "alubias de La Bañeza" o "alubias de Canela", son una variedad de alubias de alta calidad cultivadas en la región de La Bañeza, ubicada en la provincia de León, en la comunidadesad autónoma de Castilla y León, España.
La Alubia Canela es de tamaño mediano, posee el característico color canela, grano alargado y redondeado. Esta alubia tiene textura mantecosa de sabor suave cremoso, fino y persistente y rico.
La judia canela destaca por su excepcional comportamiento en el plato debido a su especial sabor y suavidad. La alubia canela es una judía delicatessen muy utilizada en todo tipo de platos por su homogeneidad en tamaño, rapidez de cocción y sabor. La alubia canela forma el caldo bastante cremoso.