Hacemos este aderezo ligeramente viscoso con mosto de uva y vinagre balsámico. El sabor es rico, dulce e intenso. Añade mucho sabor a las ensaladas, las cremas para untar o las verduras a la parrilla.
El sabor de la crema de aceite de balsámico es similar al del vinagre balsámico, pero es mucho más dulce y tiene una contextura mucho más viscosa.
La elaboramos con mosto de uva y un 20% de vinagre balsámico.
Para espesarla ligeramente utilizamos almidón de maíz.
Este es un condimento muy sabroso en una práctica botella exprimible.