Los fusilli de lentejas rojas son ideales para complementar una alimentación biológica y vegana, así como una dieta baja en calorías, pero alta en fibra y nutrientes.
La pasta fusilli proviene de la palabra italiana "fuso" que significa con forma de huso o fusiforme. Para obtenerlos, se extrusiona la masa de sémola de trigo y agua para darle la forma típica en espiral, posteriormente se seca para retirar la humedad y alargar su vida útil.