El salmón es un pescado popular conocido por su carne sabrosa y su alto contenido de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Cuando se etiqueta como "Bio" o "Orgánico", significa que el producto ha sido producido siguiendo estándares orgánicos y sostenibles, lo que incluye prácticas de pesca respetuosas con el medio ambiente. Las rodajas de salmón son cortes transversales del pescado que incluyen la carne, la piel y, a veces, el hueso. Son convenientes para cocinar y ofrecen una presentación atractiva en el plato.