El cuscús es un tipo de sémola de trigo durum, muy común en la cocina del Medio Oriente y el norte de África. Se cocina al vapor y se utiliza como base para esta ensalada.
El taboulé de cuscús se puede acompañar con una variedad de ingredientes Frescos y coloridos, como tomates, pepinos, cebollas, pimientos, perejil y menta.
Cuando se etiqueta como "bio", significa que está elaborado con ingredientes orgánicos que han sido cultivados siguiendo prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.