La alcachofa blanca puede ser redondeada o alargada, de hojas prietas y compactas, de carne crujiente. Su tamaño es medio y de color verde claro y brillante. Su sabor suave y delicado es muy apreciado en gastronomía ya que se pueden preparar de cientos de formas y combinan muy bien con muchísimos ingredientes, tanto las hojas como el corazón de las mismas, el corazón de la alcachofa son comestibles, siendo este último la parte más valorada para cocinar. En España encontramos varias zonas de cultivo como Navarra con las famosas alcachofas de Tudela pero también en otras provincias como Murcia y Alicante que tienen una excelente producción de alcachofas.
Corazones de alcachofas al natural. Especialmente seleccionados, listos para comer.
Conservas Serrano fue fundada en 1880. En sus conservas vegetales utiliza solo materia prima frutas y verduras de la mejor calidad, obtenidas del corazón de la huerta riojana (Ribera del Ebro), zona privilegiada de cultivo. La fabricación de sus conservas es totalmente artesana, siguiendo unos rigurosos controles de calidad. Por eso, las conservas Serrano mantienen su auténtico sabor natural.