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El tahín blanco sin sal es ideal porque posee un alto valor energético y buena fuente de proteinas, fibra y ácidos grasos insaturados. Posee magnesio, calcio, hierro, fósforo, zinc y vitamina B1 (tiamina).
Tomar la semilla de sésamo molida o en forma de pasta facilita la absorción del calcio y los demás nutrientes importantes del sésamo.