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Originario de Indoneisa .
Es un alimento vegetal que procede del resultado de la fermentación del grano de soja por medio de un moho (rhizopus oligosporus), que se encuentra en la misma raíz de la planta. Una alternativa que aporta un sabor exótico y delicioso a todas las recetas en las que se puede sustituir la carne por este tempe vegetal de soja.