La Garnacha tinta o garnacha (a secas) es una de las variedades que más protagonismo está adquiriendo en la actualidad, con admiradores que van creciendo continuamente en todos los confines del mundo.
Es la segunda variedad de uva más cultivada en España. Una uva muy redonda, apretada, de pulpa jugosa, y tamaño uniforme. Esta uva suele tener racimos de tamaño medio a grande y muy compactos o las uvas muy juntas, y la piel fina de color rojo violeta oscuro, tirando a negro azulado oscuro. Una uva que nos habla de tierras soleadas, duras y agradecidas, que nació en España y hoy recorre todo el mundo. Por otra parte, la Garnacha tinta se caracteriza tener aromas de frutos rojos además destaca por poseer un ligero toque picante. Dichas uvas. La pulpa con consistencia más bien blanda, muy jugosa, sin pigmentación. Las uvas están cubiertas por una capa de pruina a modo de manto de polvo blanco, que la convierte en muy sensible al roce. Gozan de un sabor dulce con notas picantonas que la hacen fresca en la boca y agradable.