Las zanahorias son las raíces comestibles de la planta. De forma alargada, el color naranja de esta hortaliza es debido a los betacarotenos que encontramos en su composición. De textura crujiente y fresca si se consume en crudo. El manojo de zanahorias tiernas vienen en mata con sus hojas y habitualmente son más finas y dulces que las cortadas que van sueltas. Formato: ramo de zanahorias en rama con hoja